ベンガル料理の緑の宝、プイシャク（つるむらさき）をぜひお試しください。バングラデシュの肥沃な農場から新鮮に調達されています。栄養と風味が豊かなこの葉物野菜は、伝統的および現代の南アジア料理に欠かせない食材です。
丁寧に手摘みされ、鮮度を保つよう包装されたAL MODINAが、この鉄分が豊富で肉厚なほうれん草を日本の皆様の玄関までお届けします。
バングラデシュの豊かな緑の畑から直接仕入れた、新鮮なプイシャク（পুঁইশাক）、別名マラバールほうれん草で、伝統的なベンガル野菜の豊かな風味を体験してください。各束は新鮮に収穫され、慎重に選別され、衛生的に梱包されているため、最高の状態で皆様のキッチンに届きます。AL MODINAでは、この本物で栄養価の高い、多用途な葉物野菜を日本のどこへでもご自宅にお届けします。
プイシャクは南アジア料理の主食であり、特にバングラデシュの家庭では、その滑らかでややぬるぬるした食感と、レンズ豆、エビ、マスタードベースのカレーとの相性の良さから愛されています。葉は幅広く肉厚で、茎は柔らかくも歯ごたえがあり、炒め物や煮込み料理の両方で際立つ独特の食感を提供します。
この葉物野菜は美味しいだけでなく、重要な栄養素も豊富に含まれています。鉄分、カルシウム、マグネシウム、食物繊維が豊富で、健康な血液形成をサポートし、骨を強化し、消化を助け、全体的な健康に貢献します。プイシャク100gの摂取カロリーはわずか19kcalで、非常に低カロリーで心臓に優しい食品です。さらに、この野菜に含まれる高レベルのビタミンAとビタミンCは、特に定期的に摂取することで、輝く肌、強力な免疫力、良好な視力を促進します。
製品名：プイシャク（マラバールほうれん草 / পুঁইশাক）
原産国：バングラデシュ
重量：約450g以上
色：濃い緑色、ジューシーな茎と葉
味のプロファイル：マイルドでややぬめりがあり、甘く素朴な風味
形態：新鮮、茎付き、葉はそのまま
賞味期限：冷蔵で3～5日
カテゴリー：新鮮野菜 – バングラデシュコーナー
ハラール＆倫理的に調達
| 栄養素 | 量 |
|---|---|
| カロリー | 19 kcal |
| タンパク質 | 1.8 g |
| 炭水化物 | 3.4 g |
| 食物繊維 | 2.1 g |
| 鉄 | 2.7 mg |
| カルシウム | 104 mg |
| ビタミンA | 3850 IU |
| ビタミンC | 80 mg |
| マグネシウム | 90 mg |
✅ 出典：USDA & NutritionValue.org
プイシャクは、マラバールほうれん草としても知られていますが、真のほうれん草ではありませんが、調理法は同じです。ベンガル料理、南インド料理、スリランカ料理で人気があり、調理後も栄養素を保持する能力で知られています。
鉄分、カルシウム、マグネシウム、そして抗酸化物質が豊富なビタミンAとCがぎっしり詰まっています。葉と茎の独特の食感は、カレー、レンズ豆料理、炒め物に最適です。
🩸 鉄分レベルを高める：貧血対策に役立ちます。
💪 骨を強くする：カルシウムとマグネシウムが豊富です。
🌿 消化を助ける：食物繊維が豊富で腸の健康を促進します。
🧠 脳機能の向上：マグネシウムと葉酸が認知機能をサポートします。
💚 心臓に優しい：コレステロールとナトリウムが少ないです。
🌞 健康な肌と目を促進：ビタミンAとCが豊富です。
砂や汚れを取り除くためによく洗う。
茎と葉を別々に切る。
ニンニク、玉ねぎ、マスタードオイルで炒める。
レンズ豆（ダル）、エビ、またはマッシュポテトと合わせる。
伝統的な料理に使う：
プイシャク・チングリ（エビとプイシャク）
プイシャク・バルタ（マスタードオイルで和えたほうれん草）
👨🍳 ヒント：本格的な風味のために、調理後に数滴のマスタードオイルを加える。
風通しの良い袋に入れ、冷蔵庫で保存する。
早めの腐敗を防ぐため、乾燥した状態を保つ。
配達後3日以内に消費するのが最適。
Q1: プイシャクは普通のほうれん草と同じですか？
いいえ。厳密にはマラバールほうれん草ですが、南アジア料理では同様に使われます。
Q2: サラダで生食できますか？
はい、若い葉は生で食べられます。ただし、伝統的には加熱して食べられます。
Q3: このプイシャクは農薬を使って栽培されていますか？
いいえ。バングラデシュで伝統的な方法を用いて倫理的に栽培されています。
Q4: プイシャクはベジタリアンやヴィーガンに適していますか？
もちろんです。100%植物性でヴィーガンフレンドリーです。
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