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ブレード（土塊）（UDe）21.0 KGブロック
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🥩 和牛ウデ（カタ）21.0 KG ブロック – ステーキ、焼肉、炒め物用ハラル和牛肉
「和牛ウデ（カタ）21.0 KG ブロック」をご紹介します。これは、本格的な日本の和牛から調達されたプレミアムなハラール認証牛肉です。この部位は、日本語でウデとも呼ばれ、牛の肩の部分からとれるもので、風味、柔らかさ、赤身のタンパク質の優れたバランスを提供します。あまり活用されていないことが多いウデ（カタ）の部位は、大規模な調理や食肉加工において、最も用途が広く経済的な選択肢の1つです。
レストラン、ハラール食肉供給業者、バーベキューケータリング、または牛肉をまとめて小分けして保存したいご家庭に最適なこの21KGの和牛ブロックは、実用的でありながらもグルメな逸品です。
🔍 ウデ（カタ）とは？
ウデ（カタ）は、日本ではウデとして知られ、いくつかの筋肉群を含む肩の原肉です。よく以下の料理に使われます。
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グリルステーキ（中心の筋肉は柔らかい）
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焼肉（薄切り）
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炒め物
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ひき肉やケバブ
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煮込み料理やスープ
リブアイやサーロインほどサシは入っていませんが、和牛ウデ（カタ）には調理中に溶け出す筋肉内脂肪が含まれており、豊かな旨味とジューシーな食感をもたらします。
この部位は、汎用性、味の吸収性、歩留まり効率の高さからシェフの間で人気があります。
✅ アルモディナの和牛ウデ（カタ）ブロックを選ぶ理由
✔ 100% ハラール認証済み
アルモディナが提供するすべての和牛肉は、日本国内でハラール認証手続きに従って処理されています。屠殺から包装まで、すべての工程がイスラムの食事法に完全に準拠しているか検査されています。
イスラム教徒のご家庭でも、ハラール食品業者の方でも、この21.0 KGブロックは安心、安全、満足をお届けします。
✔ 本格和牛
当社の和牛は、日本で伝統的な方法と高品質の飼料を使って育てられています。その結果、肩（ウデ）のような赤身の多い部分でも、柔らかさと風味を兼ね備えた優れた部位となっています。
和牛のウデ（カタ）は特に以下の点で高く評価されています。
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肉と脂肪の比率が高い
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薄切りやグリルに最適な肉質
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繊細なサシによって豊かになった力強い牛肉の風味
✔ 大容量 – 21.0 KG ブロック
この大容量の和牛ブロックは、以下に適しています。
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業務用厨房での利用
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再販用の小分け
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週ごとまたは月ごとの食事の準備
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長期保存用の冷凍保存
ブロックは真空パックされ、急速冷凍されて鮮度を閉じ込めています。
🍳 調理法
和牛ウデ（カタ）は、牛肉の中でも最も汎用性の高い部位の一つです。幅広い調理法によく合います。
🔥 1. グリルドブレードステーキ
厚切りまたは薄切りにしてステーキにし、シンプルな味付けでグリルします。中心の筋肉はミディアムレアに調理するとジューシーで柔らかく保たれます。
🍲 2. 焼肉
薄切りにして、醤油、ニンニク、みりんで漬け込み、伝統的な日本式焼肉にします。強火で素早く焼くと、うま味が増します。
🍛 3. 炒め物
細切りにして野菜と一緒に味噌、オイスターソース、または黒胡椒ソースで炒めます。その形状と硬さから、鉄板焼きスタイルの調理に最適です。
🥣 4. スープと煮込み
硬い部分は、日本の「肉じゃが」（肉とじゃがいもの煮物）やスパイシーな和牛スープのような長時間煮込む料理に使います。コラーゲンがスープを豊かにします。
🍔 5. ひき肉
ウデ（カタ）ブロックの一部をひき肉にして、高品質なハラール和牛パティ、ミートボール、またはケバブを作ります。
📦 保存・配送情報
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重量：21.0 KG
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包装：個別に真空パック
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状態：冷凍（急速冷凍）
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保存温度：-18℃以下
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賞味期限：最長12ヶ月（冷凍）
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配送：ヤマトまたは佐川の冷凍便にて日本全国
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解凍後：3日以内に使用
各ブロックは、ご要望に応じて完全なトレーサビリティとハラール認証の書類とともに発送されます。
🏪 この商品はどんな方に最適ですか？
この和牛ウデ（カタ）ブロックは、以下の方に最適です。
| 購入者タイプ | 用途 |
|---|---|
| レストラン・居酒屋 | 焼肉、ステーキ、スープの大量調理 |
| ハラール精肉店 | 小分けして小売販売 |
| BBQ・グリルケータリング | イベント用にマリネしてグリル |
| 食品加工業者 | ひき肉製品、肉詰め物に最適 |
| 大家族 | 小分けして数ヶ月分の食事を保存 |
🧾 製品概要
| 属性 | 説明 |
|---|---|
| 製品名 | 和牛ウデ（カタ）21.0 KG ブロック |
| カットの種類 | 肩 / ウデ / カタ |
| 原産地 | 日本（本格和牛） |
| 認証 | 100%ハラール認証済み |
| 最適料理 | 焼肉、ステーキ、炒め物、スープ、BBQ |
| 重量 | 21.0 kg |
| 包装 | 冷凍＆真空パック |
| 配送範囲 | 日本全国 – ヤマト / 佐川 冷凍便 |
| 保存期間 | 冷凍で12ヶ月 / 解凍後3日 |
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❓ よくある質問 (FAQs)
Q1: 和牛ブレード（クロー）はハラール認証されていますか？
はい。Al Modinaの和牛はすべて100%ハラール認証済みで、日本の認可施設で処理されています。
Q2: この和牛ブレードはどのような料理に適していますか？
ステーキ、焼肉、炒め物、煮込み料理に最適です。一部はひき肉にしてハンバーグやミートボールにもできます。
Q3: 自宅でブロック肉をカットして保存できますか？
はい。21KGのブロックを小分けにして個別に冷凍保存できます。可能であれば真空パックを使用してください。
Q4: 認証書は付属しますか？
はい。ご要望に応じて、ご注文時にハラール認証書類を同梱いたします。
📣 最後に
和牛ブレード（Clod / UDe）21.0 KG ブロックは、高品質で風味豊か、かつ実用的なハラール和牛を買い置きしたい方に最適な選択肢です。ステーキからスープまで、あらゆる料理で活躍する究極のキッチンパートナーとなるでしょう。
🛒 Al Modina Japanで今すぐご注文ください。信頼できるハラール認証和牛を日本全国へ冷凍でお届けします。
🥩 和牛ブレード（ウデ・クロー）21.0 KG ブロック – ステーキ・焼肉・炒め料理に最適なハラール牛肉
こちらの商品は、和牛ブレード（Clod／UDe）21.0KG ブロックです。日本産の本物の和牛を使用し、ハラール認証済みの安心・高品質なお肉です。「ウデ（UDe）」は肩部分の部位であり、脂肪が少なく、それでいて風味と旨味が豊かな万能部位として知られています。
飲食店、ケータリング事業者、大人数のご家庭、またはお肉を分割して保存したい方に最適な、業務用サイズの21.0KGブロック。大容量でも使いやすく、さまざまな用途に対応できます。
🔍 ブレード（Clod／UDe）とは？
「ブレード」や「クロー（Clod）」、日本語で「ウデ（UDe）」は、牛の肩からとれる大きな部位です。以下のような調理に適しています：
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厚切りまたは薄切りのステーキ
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焼肉（薄切り）
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炒め料理
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挽き肉やケバブ
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煮込み料理やスープ
霜降りは他の和牛部位より控えめですが、和牛特有の旨味と柔らかさはしっかり残っています。筋繊維がしっかりしており、加熱調理によりとろけるような食感を引き出せます。
✅ Al Modinaの和牛ウデが選ばれる理由
✔ 100% ハラール認証
当店の和牛は、すべて日本国内のハラール認証施設で処理されています。屠殺から加工・包装に至るまで、イスラム教の戒律に従って厳しく管理されています。
✔ 本物の日本産和牛
日本で飼育された和牛を使用。徹底した飼育管理により、赤身と脂肪のバランスが絶妙で、特に肩のウデ部位は柔らかさとコクが両立しています。
✔ 大容量 21.0KG ブロック
業務用・飲食店向けに最適なサイズ。用途に応じて小分けし、長期間保存することができます。真空パック・急速冷凍でお届けするため、鮮度も安心です。
🍳 調理のアイデアと活用法
和牛ブレード（ウデ）は万能な部位です。下記のように様々な料理で活躍します。
🔥 ステーキカット
中央部分を厚切りにしてグリルすることで、ジューシーなステーキが楽しめます。
🍲 焼肉スタイル
薄くスライスしてタレに漬け込み、焼肉用に。高温でサッと焼けば、柔らかく旨味たっぷり。
🍛 炒め物
細切りにして野菜と一緒に炒めれば、和風や中華風の炒め物に最適。
🥣 スープ・煮込み料理
筋がある部位は煮込みに適しており、長時間煮込むことでコラーゲンが溶け込み、スープが濃厚になります。
🍔 挽き肉として
一部をミンチにして、ハンバーグやミートボール、ケバブなどにも利用可能。
📦 商品詳細・保存情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 和牛 ブレード（クロー・ウデ） 21.0KG ブロック |
| 重量 | 約21.0 キログラム |
| 産地 | 日本（本物の和牛） |
| 認証 | 100% ハラール認証 |
| 保存温度 | -18°C 以下（冷凍） |
| 消費期限 | 冷凍状態で最大12ヶ月／解凍後は3日以内 |
| 配送範囲 | 日本全国（ヤマト or 佐川の冷凍便） |
| 包装 | 真空パック包装・急速冷凍処理 |
🏪 こんな方におすすめ
| 顧客タイプ | 活用方法 |
|---|---|
| 飲食店 | 焼肉・ステーキ・スープなどの仕込みに |
| ハラール食材店 | 小分けして販売用に最適 |
| ケータリング事業者 | 大量調理・イベント用のグリル肉として |
| 食品加工業者 | 挽き肉や冷凍商品用の素材として |
| 大家族やシェア利用 | 分けて保存し、長期的に使える |
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❓ よくある質問（FAQ）
Q1: ハラール認証はありますか？
はい。日本国内の認証施設で処理されたハラール和牛です。証明書も添付可能です。
Q2: どんな料理に向いていますか？
焼肉、ステーキ、煮込み、炒め物、挽き肉料理など、非常に幅広く活用できます。
Q3: 自宅で小分けして保存できますか？
はい。包丁で分けてラップ・真空パックして冷凍すれば、数ヶ月間保存可能です。
📣 最後に
和牛ブレード（クロー・ウデ）21.0KG ブロックは、柔らかさ・旨味・使い勝手の三拍子揃った万能和牛部位。飲食店でも家庭でも、「旨さを無駄なく活かしたい」方にぴったり。
🛒 Al Modina Japanから今すぐご注文ください。日本全国へ冷凍配送対応！
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