フェンネルは、黄色い花を持つ多年生の心地よい香りのハーブです。原産地は地中海ですが、現在では世界中で見られます。乾燥したフェンネルの種は、アニス風味のスパイスとして料理によく使われます。ただし、フェンネルとアニスを混同しないでください。見た目も味も似ていますが、同じではありません
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