フェンネルシード

フェンネルは、黄色い花を咲かせる、心地よい香りのする多年草です。地中海沿岸が原産ですが、現在では世界中で見られます。乾燥させたフェンネルシードは、アニス風味のスパイスとして料理によく使われます。しかし、フェンネルとアニスを混同しないでください。見た目も味も似ていますが、同じものではありません

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