Introducing our Wagyu Neck (NeKku) 5.9 KG Block – a halal-certified, richly flavored beef cut that’s perfect for stews, soups, BBQ, and braised dishes. This cut is often overlooked, but when handled correctly, it becomes one of the most flavorful and satisfying parts of the cow. Sourced directly from premium Japanese Wagyu cattle, this neck block offers an extraordinary balance of meat, connective tissue, and fat – perfect for slow cooking and infusing dishes with deep umami.
Whether you're a restaurant chef, halal butcher, or a home cook looking to experiment with authentic Japanese cuts, this Wagyu neck block is an excellent addition to your kitchen.
The neck (Japanese: ネック / NeKku) is a collar cut taken from the top of the shoulder and the base of the neck of the cow. While it’s not as marbled as ribeye, it contains ample connective tissue, collagen, and deep beef flavor, which becomes incredibly tender and flavorful after long, slow cooking.
Typical uses include:
Beef stews and curries
Japanese hot pot (shabu-shabu or nabe)
Braised dishes (with miso, soy, or wine)
Smoked or barbecued neck
Ground Wagyu for meatballs or sausage
All Al Modina Wagy u products, including this Neck (NeKku) block, are processed in Japan under certified halal standards, ensuring they meet Islamic dietary laws. From slaughter to packaging, every step is overseen for religious compliance and food safety.
Unlike imported or crossbred beef, our Wagy u is sourced directly from Japanese farms. These cattle are raised in clean environments, fed on a specialized diet, and bred for tenderness, flavor, and high-quality meat. The neck cut, though less glamorous than striploin or tenderloin, packs a powerful punch when it comes to taste, richness, and versatility.
This large-format block is ideal for professional use or for families who prefer bulk buying and portioning at home. It’s:
Vacuum-sealed for freshness
Easy to slice, cube, or grind
Ideal for storing in deep freezers and using over weeks or months
Cost-effective compared to other high-end Wagy u cuts
Because of its rich connective tissues and collagen, the Wagyu neck is best suited for slow-cooking methods that tenderize and bring out maximum flavor. Some preparation ideas include:
Cook it low and slow with soy sauce, sake, ginger, and garlic. The collagen melts into the sauce, creating a silky, flavorful broth that pairs well with rice.
Cut into chunks and simmer with onions, carrots, and Japanese curry roux. The meat softens while absorbing spices.
Slice thinly across the grain and add to hot broth just before serving. The meat remains tender while adding depth to the soup.
Marinate in a dry rub or yakiniku sauce and smoke it over charcoal or gas. Serve sliced with mustard or pickled vegetables.
Slow-cooked neck in tomato and herb sauce creates a luxurious ragu sauce for pasta or polenta.
Weight: Approx. 5.9 KG
Packaging: Vacuum-sealed and frozen
Shipping: Delivered via Yamato or Sagawa (frozen)
Storage Temp: -18°C or colder
Shelf Life: Up to 12 months frozen
Post-Thaw: Use within 3 days
| Attribute | Description |
|---|---|
| Product Name | Wagyu Neck (NeKku) 5.9 KG Block |
| Certification | 100% Halal (Certified in Japan) |
| Origin | Japan (Authentic Wagyu Cattle) |
| Cut Type | Neck / Collar (Shoulder & base of neck) |
| Ideal Cooking | Braising, Curry, Stew, Hot Pot, BBQ |
| Packaging | Vacuum-Sealed / Frozen |
| Delivery Range | All over Japan (Frozen Delivery Service) |
| Recommended For | Restaurants, halal stores, family bulk buyers |
This Wagy u neck block is perfect for:
Restaurants preparing soups, curry, or braised meat
Halal meat suppliers offering traditional slow-cook options
Caterers and BBQ specialists who smoke or roast beef cuts
Families who prefer stocking in bulk and cooking over time
Meat processors who grind Wagy u into sausage, patties, or stew cubes
It provides an affordable, high-quality option for incorporating Wagy u into everyday cooking.
Q1: Is this Wag yu Neck (NeKku) block halal-certified?
Yes. All our Wagy u products, including this neck cut, are processed under halal standards and verified by certified organizations in Japan.
Q2: What is the best way to cook Wagy u neck?
Wagy u neck is best slow-cooked—braised, simmered, or barbecued. The collagen-rich cut becomes tender and flavorful when cooked low and slow.
Q3: Can I cut and portion it at home?
Yes. The 5.9 KG block can be divided into chunks, slices, or ground as needed. We recommend defrosting partially before cutting.
Q4: How long does it stay fresh?
It stays fresh for up to 12 months frozen. After thawing, please use within 3 days.
If you're looking for a rich, collagen-packed halal Wag yu cut for soups, stews, or BBQ, the Wag yu Neck (NeKku) 5.9 KG Block is your best choice. Affordable, flexible, and incredibly flavorful – this cut transforms slow-cooked meals into gourmet experiences.
🛒 Order now from Al Modina Japan, and enjoy authentic Wagy u delivered frozen and halal-certified — straight to your kitchen.
和牛ネック（NeKku）5.9KG ブロックは、日本産の純正和牛から切り出されたコラーゲン豊富で旨味の強い部位です。
この商品は日本国内のハラール認証工場で処理されており、イスラム教徒の方にも安心してご利用いただけます。
ネック肉は一般的には注目されにくい部位ですが、実はスロークックや煮込み料理に非常に適しており、和牛本来のコクや旨味をしっかり感じられる名脇役です。
レストランのシェフ、精肉店、業務用仕入れ、そして家庭料理でも、汎用性が高く、お得な部位としておすすめです。
**ネック（首肉）**は、肩の上部から首元にかけての部位で、筋肉と結合組織（コラーゲン）が豊富に含まれています。
霜降りの量はリブアイなどに比べて少なめですが、旨味は非常に濃厚で、煮込むことで驚くほど柔らかくなります。
活用例：
ビーフシチューやカレーの角切り肉に
すき焼き、しゃぶしゃぶ、鍋物に
ミソ煮や醤油煮などの和風煮込み
スモークまたはバーベキュー料理
ミンチにしてハンバーグやソーセージに
本商品は、日本国内のハラール認証施設で屠畜・加工・包装されています。
イスラム教の食のルールに基づいて、安全かつクリーンな環境で処理されています。
Al Modinaのすべての和牛商品は、日本国内の正規和牛農場から直送。
霜降り重視の高級部位ではなく、煮込み・スープなどの本格料理で真価を発揮するプロ仕様の部位です。
飲食店の仕込み用に
精肉店の小分け販売用に
家庭での冷凍保存用として
カット、スライス、角切り、ミンチなど多用途に対応できる柔軟性があります。
和牛ネックは、コラーゲンと筋が多いため、長時間の煮込み料理で真価を発揮します。
以下のような調理法でおすすめです：
低温でじっくり煮込むことで、コラーゲンがとろけて肉が柔らかくなり、濃厚な旨味のスープに。
角切りにして玉ねぎや人参と煮込めば、噛み応えととろける食感を両立した贅沢カレーに。
薄くスライスして鍋にくぐらせるだけで、スープにコクが加わり、満足度の高い一品になります。
マリネしてグリルや燻製にすれば、噛み応えのある濃厚な和牛バーベキューに。
トマトソースと一緒に煮込めば、イタリアンにも応用可能な万能肉です。
重量：約5.9KG
包装：真空パック済・冷凍状態
配送：ヤマト / 佐川 冷凍便にて全国発送
保存温度：−18℃以下推奨
冷凍保存期間：最大12ヶ月
解凍後：3日以内に使用
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 商品名 | 和牛ネック（NeKku）5.9KG ブロック |
| 原産国 | 日本（純正和牛） |
| 認証 | ハラール認証済み（日本国内） |
| 部位名称 | ネック（首肉） |
| 調理用途 | 煮込み、カレー、鍋、スープ、BBQ |
| 梱包状態 | 真空パック・冷凍 |
| 推奨対象 | 飲食店、精肉店、家庭のまとめ買い |
| 配送エリア | 日本全国（冷凍便） |
この和牛ネックは次のような方に最適です：
🧑🍳 飲食店オーナー（煮込み・カレー・ラーメン等）
🛒 ハラール精肉店（小分け販売・冷凍パック）
🍽️ ケータリング業者やBBQ店（煮込み・焼き物両対応）
👪 家庭の冷凍備蓄用（柔軟な使い分けが可能）
👉 和牛商品一覧
Q1：このネック肉はハラール対応ですか？
はい、日本国内のハラール認証施設で処理された和牛です。
Q2：どんな料理に向いていますか？
煮込み、カレー、鍋、スープ、BBQなど、時間をかけて調理する料理に最適です。
Q3：家庭で切り分けできますか？
はい。冷凍のまま少し解凍し、包丁でスライス・角切り・ミンチ等に加工可能です。
Q4：保存期間は？
冷凍保存で最大12ヶ月。解凍後は3日以内にお召し上がりください。
旨味・コラーゲン・和牛品質を兼ね備えたハラール和牛ネックは、家庭料理から業務用まで幅広く対応できる非常に魅力的なカットです。
コストパフォーマンスも高く、煮込み料理やBBQにこだわりたい方に最適です。
🛒 Al Modina Japan より全国配送対応！冷凍で新鮮なままお届けいたします。
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